2016年 10月 19日
『御湖鶴』純米吟醸 くろ秋上り |
今呑んでいる日本酒は、以前から呑みたいと願っていた酒で、長野県下諏訪町にある「菱友醸造」が醸す『御湖鶴(ミコツル)』純米吟醸くろ秋上りです。
『御湖鶴』という銘柄名は、初代創業者が、ある夜、諏訪湖に飛来し一服の安らぎをとる鶴の華麗さを夢に見て命名したのだそうです。
※3,780円(税込)
この酒は、国産米を原料にして 55%まで精米しています。
日本酒度±0、 酸度1.7、 アルコール分15度という仕上がりです。
秋あがりというのは、いわゆる「ひやおろし」のことで、BY27の酒ということでしょうね。つまり、昨年仕込みされた酒がひと夏を越してこの時期に出荷されるというわけです。
一口含むと、さすがに長期熟成のため新酒当時の荒々しさが取れてまろやかな味わいで、大吟醸並みのフルーティーさもあり、大変に美味しい酒ですね。
by ikemoto04lp
| 2016-10-19 04:42
| 酒
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